サルベージワイン・サルベージウィスキーYAUCHIのきっかけは、代表:宮地が何気なくYouTubeのショート動画を見ていたときのこと。
“海底熟成酒”という商品に関する動画に興味を惹かれ、自身も着手するための調査と準備を開始しました。
数ヶ月の準備の末、実際にお酒を海底に沈めることに成功。この時はまだ、海底熟成ワイン・海底熟成ウィスキーの販売としてスタートする予定でした。
半年間の月日を経て実際に引き揚げてみたところ、フジツボや小さな貝殻、貝の付着痕などがたくさん付いており、海底熟成の起源である「沈没船から見つかった100年前のお酒」のような見た目になっていて一同は感動。そして試飲後も香りやアルコールの刺激的な味わいがまろやかになっていることが感じられました。
特徴的な外観。フォーカスを当てるべきは…
しかしどうしてもこの特徴的なボトルの見た目が頭から離れません。
海でお酒を熟成させるというコンセプトは味の変化に焦点が当てられがちですが、このワインとウィスキーには「外観」という、味以外に喜んでもらうためのポテンシャルを持っています。
お酒コレクターなら自宅の棚にずらりとならんだ数々のお酒の中に入れてもいいでしょうし、ワインやウィスキーが好きな友人へのプレゼント、父の日や母の日の贈り物としても喜ばれるでしょう。
また、オンラインでの買い物では試飲ができないため、味の評価を求めるお客様からすると購入する際は不安が拭えないものです。
しかしその点、お客様の購入する決め手が外観重視であればオンラインでも画像で商品を確認できるため、「思っていたのと違う」ということも起きにくいと考えました。
苦労の末に何日も何十時間も準備しながら、半年間も海に沈めてあった自分たちの商品。せっかく購入していただくなら、お客さんが買って納得するようなものをお届けしたいし、たくさんの人に喜んでもらいたい。
引き揚げた瓶を眺めていたら、重視する点は味ではなく外観なのではないかと考えが変わっていきました。
そこで商品の表現を「海底熟成~」ではなく「サルベージ~」へと変更して販売することに決定。
飾って楽しい・贈って嬉しいというお酒の新しい価値を提供する、「サルベージワイン」「サルベージウィスキー」の誕生です。
